Inodion

Le taverne sul mare (rakadika) di Sitia hanno svolto per molti anni un ruolo fondamentale nel plasmare la vita notturna e diurna della città. Nel 2005 ha aperto Inodion, un`azienda familiare gestita da Dimitris Garefalakis. Con l`obiettivo di sostenere e promuovere le tradizioni culinarie locali, il ristorante offre piatti autentici della Creta orientale, realizzati con ingredienti freschi e locali. Le fette biscottate d`orzo sono cotte in un antico forno a legna e i piatti sono preparati con il famoso olio extravergine di oliva di Sitia. I visitatori possono accompagnarli con una notevole varietà di vini o con un bicchiere della nostra eccellente tsikoudia (raki) locale.