Το Αγιοφάραγγο είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά και ιστορικά φαράγγια της Κρήτης. Βρίσκεται στα νότια του νομού Ηρακλείου και αποτελεί ένα μοναδικό συνδυασμό φυσικής ομορφιάς και πνευματικής ιστορίας. Υπήρξε καταφύγιο για ασκητές και μοναχούς από τα πρώτα χριστιανικά χρόνια. Οι ασκητές αυτοί ζούσαν σε σπηλιές και ασκήσεις, δημιουργώντας μια μοναδική πνευματική κοινότητα. το φαράγγι χαρακτηρίζεται από την άγρια ομορφιά του, με απότομους βράχους, καταρράκτες και πλούσια βλάστηση. Η διαδρομή μέσα στο φαράγγι είναι αρκετά εύκολη και κατάλληλη για όλες τις ηλικίες.
